Забравете за хапчета и добавките с витамин А. Морковите осигуряват витамин А и множество други впечатляващи ползи за здравето, включително за красива кожа, профилактика на рака и анти-стареене.
Научете как да извлечете ползите от тази хрупкава енергийна храна в тази статия.
За какво помагат морковите?
Доказателствата показват, че консумирането на повече богати на антиоксиданти плодове и зеленчуци, като моркови, може да помогне за намаляване на рисковете от рак и сърдечно-съдови заболявания.
Морковите също са богати на витамини, минерали и фибри.
Ето някои начини, по които морковите може да са здравословни.
1. Подобрява зрението
Има известна истина в старата мъдрост, че морковите са добри за очите ти. Морковите са богати на бета-каротин, който се превръща във витамин А в черния дроб. Витамин А се трансформира в ретината, в родопсин, пурпурен пигмент, необходим за нощно виждане.
Доказано бе, че бета-каротинът предпазва от дегенерация на макулата и сенилни катаракта. Проучване установило, че хората, които ядат големи количества бета-каротин, имат 40% по-нисък риск от дегенерация на макулата от тези, които консумират малко. Ползите на витамин А вижте тук.
2. Помага за предотвратяване на рак
Проучванията показват, че морковите намаляват риска от рак на белия дроб, рак на гърдата и рак на дебелото черво.
Фалкаринол е естествен пестицид, произведен от моркова, който защитава неговите корени от гъбични заболявания. Морковите са един от общите източници на това съединение. Проучване показва 1/3 по-нисък риск от рак при плъхове, които ядат моркови.
3. Забавя стареенето
Високото ниво на бета-каротин в морковите играе ролята на антиоксидант за увреждането на клетките, постигнати в тялото чрез нормален метаболизъм. Той помага за забавянето на стареенето на клетките.
4. Насърчава здравословна кожа
Витамин А и антиоксиданти предпазват кожата от увреждане от слънцето. Недостатъците на витамин А причиняват сухота на кожата, косата и ноктите. Витамин А предотвратява преждевременно набръчкване, акне, суха кожа, пигментация, дефекти и неравномерен тонус на кожата.
5. Помага за предотвратяване на инфекцията
Морковете са известни на билкарите, за да предотвратят инфекциите. Те могат да се използват нарязани, сурови или варени и пюре.
6. Насърчава здравата кожа (отвън)
Морковете се използват като евтина и много удобна маска за лице. Просто смесете настърган морков с малко мед. Вижте пълната рецепта тук: маска за лице.
7. Предотвратява сърдечните заболявания
Проучванията показват, че диетите с високи каротеноиди са свързани с по-малък риск от сърдечни заболявания. Морковите имат не само бета-каротин, но и алфа-каротин и лутеин.
Редовната консумация на моркови също помагат за намаляване нивата на холестерола, тъй като разтворимите влакна в морковите се свързват с жлъчните киселини. Подробна статия за сърдечните заболявания ще намерите тук.
8. Почиства тялото
Витамин А помага на черния дроб да измие токсините от тялото. Той намалява жлъчката и мазнините в черния дроб. Фибрите, които се намират в морковите, помага да се изчисти дебелото черво и да се ускори движението на отпадъците
9. Защитава зъбите и венците
Морковете почистват зъбите и устата си. Те отстраняват плаки и частици от храна, като четки за зъби или паста за зъби. Морковите стимулират венците и задействат много слюнки, които, алкално, балансират киселинно образуващите бактерии, образуващи кухини. Минералите в морковите предотвратяват увреждането на зъбите.
10. Предотвратява инсулт
От всички изложени по-горе ползи не е изненадващо, че в проучване на Харвардския университет хората, които са яли пет или повече моркови на седмица, са по-малко склонни да страдат от инсулт, отколкото тези, които ядат само един морков на месец или по-малко.