VIP Media Press 
БЪДНИ ВЕЧЕР
24-ти декември – Бъдни вечер. Цялото семество се събира на празнична вечеря. Трапезата за Бъдни вечер трябва да е постна. Спорно е колко ястия трябва да има на трапезата. Старите хора казват че трябва да са девет – колкото трае бременността на една жена, според други трябва да са седем – колкото са дните в седмицата, други твърдят че трябва да са дванадесет – колкото са месеците в годината. Ясно е едно – само постни ястия.
1. Поверието изисква питката ( обредният хляб ) да е домашно приготвена от стопанката на къщата. Хубаво е да е украсена с изготвено от тесто слънце и цветя. В питката се слага паричка – тя е за най-големия късметлия в семейството.
2. Сложете мед – за да е сладък живота ви и да сте работни като пчеличките.
3. Сложете лук – колкото са люспите на лука, толкова да се увеличи имотът ви.
4. Не забравяйте за орехите – ако са пълни –здраве и дълголетие ви чака, ако не ще боледувате през годината
5. Напълнете една кана червено вино.
6. На масата сложете и чесън – вярва се че гони злите духове.
7. Разнообразни плодове (по традиция сушени)
8. Ошав
9. Варено жито
10. Ядки – тиквени, слънчогледови семки
11. Лозови или зелеви сарми
12. Тиквеник
13. Пълнени чушки с ориз, булгур или фасул
14. Варени гевречета за коледарите
На трапезата се слагат жито, ориз, боб, леща, стафиди, ошав. Те са символ на зачатието, бременността и най–голямото вълшебство – разждането на нов живот.
Не забравяйте да украсите трапезата с дрянови и елхови клонки, свещички. В огнището стопанинът на къщата слага голямо дърво – бъдник. Вярва се че той трябва да е лично отсечен от стопанинът, трябва да е голям, за да може да гори до сутринта. Според поверието той пази домочадието от болести и злини.
Вечерята е скромна, ноща е тиха и свята, всички са притаили дъх и чакат – Рождество Христово – раждането на Божия Син – тази магия, която ни изпълва с надежда, любов и доброта.
КОЛЕДА (РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО)
25-ти декември – Коледа. На Коледната трапеза, за разлика от Бъдни вечер, се сервират месни ястия. Приятели и роднини се събират, за да отпразнуват заедно най-светлия християнски празник.
Коледната трапеза трябва да е пищна и да има различни видове салати, предястия и десерти. Не се спазва задължителен брой на ястията, както се прави на Бъдни вечер.
Предложения за салати за Коледната трапеза:
Най-вкусната и най-лесна салата за Коледната трапеза безспорно е домашно приготвената туршия.
Салата от кисело зеле
Класическа картофена салата с лук за Коледа (картофената салата може да ползвате и като гарнитура за пържолите, кюфтетата или кебапа).
Салата от моркови, целина и червено цвекло (Витаминозна салата) е пълна с витамини!
Предложения за основни ястия за Коледната трапеза:
Свински пържоли на фурна с бира и мед за Коледа
Зелеви сарми в гювеч за Коледа
Пържоли увити в зелев лист за Коледа
Капама за Коледа
Свински кебап с праз за Коледа
Свинско месо с кисело зеле на фурна за Коледа
Пълнено прасенце за Коледа
Пуйка с кисело зеле за Коледа
Пуйка на готвача на “Кемпински хотел Зографски” за Коледа
Заек със сметанов сос за Коледа
Печен заек със зеленчуци и вино в глинен гювеч за Коледа
Баница с месо или черва от Пиринския край за Коледа
Предложения за десерти за Коледната трапеза:
Пълнена тиква с плодове и локум за Коледа
Меденки с глазура за Коледа
Меки Коледни бисквитки
Коледни бисквитки с цветна глазура
Немски Коледен кекс
Немски Коледен щолен I
Немски Коледен щолен II
Сладкиш с бисквити и ябълки за Коледа
Хляб с канела и стафиди за Коледа
Минс пай – Английски коледни пайчета
Надяваме се, че поне малко ви помогнахме с избора за вашата трапеза на Бъдни Вечер и Коледа. И не забравяйте, каквото и да решите да сготвите, направете го с желание и любов. Весело посрещане на Коледните и Новогодишни празници!
About Post Author
